100 gram tereyağı, eritilmiş

Hazırlanışı

İnce bulguru, kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve pul biberi bir kapta karıştır.

Azar azar ılık su ekleyerek çiğ köfte yoğurur gibi 15-20 dakika yoğur.

Tereyağında soğanı pembeleşene kadar kavur.

Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavur.

Cevizi, tarçını, pul biberi, tuz ve karabiberi ekle, karıştırıp ocaktan al, soğumaya bırak.

Yağlanmış bir fırın tepsisine dış katman karışımının yarısını yay, elinle bastırarak düzelt.

Üzerine iç harcı eşit dağıt.

Kalan dış katman karışımını üzerine kapat, yine bastırarak düzelt.

Bıçakla üzerinde baklava dilimi ya da kare desenler çiz.

Üzerine eritilmiş tereyağını gezdir.

180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar 30-35 dakika pişir.

Dilimlerinden keserek sıcak servis et.