Malzemeler
Porsiyon
15
dilim
Şirin Tarhanası
Üzüm suyunu geniş bir tencerede, sürekli karıştırarak rengi koyulaşana kadar 35-40 dakika kaynat.
Çiğ ince bulguru azar azar ekle, karıştırmaya devam ederek koyu bir kıvama gelene kadar 10-15 dakika daha kaynat.
İstersen tarçın ve karanfil tozu ekle.
Hafifçe ıslatılmış geniş bir tepsiye karışımı dökup ince bir tabaka halinde yay.
Güneşli, hava akımı iyi bir yerde üzeri kuruyana kadar bekle.
Üst yüzeyi kuruyunca dilimleyip ters çevir, alt tarafının da kurumasını sağla.
Tamamen kuruyunca dilimler halinde, kapalı bir kapta saklanabilir.
Afiyet olsun.
Gaziantep Şirin Tarhanası hazır.