2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı sıcak su

1 adet limon, dilimlenmiş

Hazırlanışı

Kabak çiçeklerini içindeki dişiyi nazikçe çıkararak temizle.

Çok hafifçe, akan suyun altında durula.

Kağıt havlu üzerine serip tamamen kurumaya bırak; en ufak nem kalmamalı.

Zeytinyağında soğanı pembeleşene kadar sotele.

Pirinci ekleyip birkaç dakika çevir, naneyi, maydanozu, nar ekşisini, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekle.

Sıcak suyu dök ve suyun yarısı çekilene kadar pişir; pirinç yarı pişmiş kalmalı.

Ocaktan alıp ılımaya bırak.

Her çiçeğin içine bir tatlı kaşığı kadar iç harcı nazikçe yerleştir.

Çiçeğin taç yapraklarının ucunu hafifçe bükerek kapat, sıkıştırma.

Dolmaları bir tencerenin tabanına sık ama üst üste binmeyecek şekilde diz.

Üzerine zeytinyağını, sıcak suyu ve limon dilimlerini ekle.

Üzerine düz bir tabak kapatıp hafif bir ağırlık koy, kısık ateşte 30-35 dakika pişir.

Soğuduktan sonra ya da ılıkken servis et.