Şekeri ve suyu kaynat, limon suyunu ekle.

10 dakika kaynatmaya devam et ve kaynar halde, sıcak tut. Bu tatlıda şerbet soğuk değil sıcak dökülüyor.

Unu, kabartma tozunu, yumurtaları, sütü ve tuzu çırparak pürüzsüz, akışkan bir hamur elde et.

Fırını 200 dereceye ısıt.

Hamuru yağlanmış bir fırın kabına dök, yüzeyi düzelt.

Üzeri altın sarısı ve süngerimsi bir doku kazanana kadar 30-35 dakika pişir.

Fırından çıkan sıcak kadayıfı hemen dilimle.

Kaynar şerbeti yavaşça, her yere eşit dağılacak şekilde üzerine dök. Tabanın şerbeti bir anda çekişini göreceksin.

Şerbeti tamamen emmesi için 15-20 dakika dinlendir.

Dilimlerin üzerine bolca taze kaymak koy, dövülmüş Antep fıstığıyla süsle.