2 yemek kaşığı tereyağı, sacda pişirmek için

Hazırlanışı

Unu, ılık suyu, tuzu ve sıvı yağı yoğurup pürüzsüz, kulak memesi kıvamında bir hamur elde et.

Streçle sarıp 20 dakika dinlendir.

Hamuru küçük parçalara böl, her birini ince bir yuvarlak halinde aç.

Yuvarlağın yarısına rendelenmiş peyniri ve maydanozu yerleştir.

Diğer yarısını üzerine katla, kenarlarını parmaklarınla bastırarak sıkıca kapat.

Kapalı hamuru avucunla hafifçe bastırıp yassılaştır, iç harcın dağılmasına dikkat ederek kenarları tekrar sıkıştır.

Sacı ya da geniş bir tavayı orta ateşte ısıt, birazcık tereyağı sür.

Sıkmaları her iki yüzü altın sarısı ve peynir eriyene kadar 3-4 dakika arayla pişir.

Sıcak servis et.