Üzümleri saplarından ayır, bol suda yıka.

Üzümleri geniş bir kaba al, elinle ya da bir tokmakla ezerek suyunu çıkar.

Ezilen üzümleri tülbente aktar, sıkarak suyunu tamamen çıkar.

Çıkan suyu ince bir süzgeçten geçirerek kabuk ve çekirdek parçalarından arındır.

Süzülen şırayı soğutup, hiç şeker eklemeden servis et. Üzüm zaten kendi tatlılığını taşıyor.