Kırmızı soğanı incecik doğra, üzerine biraz tuz serpip ovarak keskinliğini azalt.

Zahter demetlerinin sadece yumuşak yapraklarını ayıkla, kalın sapları at.

Yaprakları soğuk suda yıka ve iyice kurut. Islak yaprak sosu suluyor.

Zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve isotu küçük bir kavanozda çalkala.

Zahter yapraklarını, süzülmüş soğanı, domates küplerini ve ceviz içini geniş bir kâsede topla.

Sosu tam servis edeceğin an dök, nazikçe karıştır.