Şeftalili Soğuk Çay
Güneyde kızarmış tavuğun yanına su bile içirmeyen klasik; baharatın acılığını tatlı-ferah bir dengeyle kırar.
- Hazırlık 10 dk
- 4 bardak
- Kolay
Amerika'nın güneyinde kızarmış tavuğun yanında sweet tea içilir, başka bir şey değil. Kajun baharatının hafif acılığını tatlı ve ferah bir zeminle karşılıyor.
Hazırlanışı
01 Çayın Hazırlanması
- Siyah çayı normal şekilde demle ve tamamen soğumasını bekle. Sıcak çayı buzla soğutma, sulanır ve tadı düşer.
- Tatlı seviyorsan balı çay hâlâ ılıkken ekleyip karıştır. Soğuk çayda çözünmez, dibe çöker.
02 Servis
- Sürahiye bol buzu, şeftali dilimlerini ve limon suyunu koy.
- Üzerine soğuk çayı dök.
- Nane dallarını avucunda hafifçe ezip sürahiye at. Her yudumda o mentollü ferahlık burnuna gelir.
Şefin notu
Şeftalileri bir saat önceden çayın içine atıp buzdolabında bekletirsen aroma çok daha derine iner. Bardakları 15-20 dakika buzlukta beklet. Buğulu bardak masadaki görüntüyü tamamen değiştiriyor.