Tarifler
Etiket: somon
2 tarif bulundu
Salata
Ekşi Elmalı Roka-Ceviz Salatası
Bu salatanın işi süslemek değil, dengelemek. Yağlı bir balığın ya da tatlı-tuzlu bir sosun yanında rokanın hafif biberli tadı, cevizin çıtırtısı ve ekşi elmanın mayhoşluğu damağı her lokmada sıfırlıyor. Nar tanesi bulunmazsa üzülme; minik ekşi elma aynı işi, hatta daha kütür kütür yapıyor.
15 dk
2 kişilik
Kolay
Ana Yemek
Kağıtta Umami Somon
Kağıtta balığın klasik hali limon–dereotu–zeytinyağıdır ve fena değildir; ama kağıdın içine ne koyarsan balık onun buharında pişer. Buraya soya sosu, bal, portakal ve tereyağı giriyor — yani balık sıradan su buharında değil, karamelize olan bir sosun içinde pişiyor. Paketi masada açmak tarifin süsü değil, parçası. Buhar bir kere çıkar.
33 dk
2 kişilik
Kolay
Etiketler
ceviz 2
portakal 2
yeşil elma 2
acı bal 1
alkolsüz 1
balsamik 1
biberiye 1
dana eti 1
domates kurusu 1
dürüm 1
en papillote 1
ferah 1
fırın 1
fırın üzüm 1
füme et 1
kağıtta pişirme 1
lavaş 1
maden suyu 1
mocktail 1
roastbeef 1
roka 1
sefertası 1
soda 1
soğuk sandviç 1
sokak lezzeti 1
somon 1
soya sosu 1
şarküteri 1
tantuni 1
tulum peyniri 1
umami 1
vinaigrette 1
wok 1
yancı 1