Tarifler
Etiket: maden suyu
2 tarif bulundu
İçecek
Biberiyeli Portakallı Soda
Yağlı ve umami bir tabağın yanında içeceğin işi eşlik etmek değil, temizlemek. Sodanın gazı ve asiditesi tereyağının ağırlığını her yudumda siliyor; biberiye ile portakal da tabaktaki aromalara köprü kuruyor. Şekerli hiçbir şey girmiyor — girdiği anda damağı temizleme işini bırakıp yükü artırmaya başlar.
3 dk
1 bardak
Kolay
Ana Yemek
Kağıtta Umami Somon
Kağıtta balığın klasik hali limon–dereotu–zeytinyağıdır ve fena değildir; ama kağıdın içine ne koyarsan balık onun buharında pişer. Buraya soya sosu, bal, portakal ve tereyağı giriyor — yani balık sıradan su buharında değil, karamelize olan bir sosun içinde pişiyor. Paketi masada açmak tarifin süsü değil, parçası. Buhar bir kere çıkar.
33 dk
2 kişilik
Kolay
Etiketler
ceviz 2
portakal 2
yeşil elma 2
acı bal 1
alkolsüz 1
balsamik 1
biberiye 1
dana eti 1
domates kurusu 1
dürüm 1
en papillote 1
ferah 1
fırın 1
fırın üzüm 1
füme et 1
kağıtta pişirme 1
lavaş 1
maden suyu 1
mocktail 1
roastbeef 1
roka 1
sefertası 1
soda 1
soğuk sandviç 1
sokak lezzeti 1
somon 1
soya sosu 1
şarküteri 1
tantuni 1
tulum peyniri 1
umami 1
vinaigrette 1
wok 1
yancı 1